Sunday, 29 January 2012

Tort cu fructe de padure

Eeeee si un tort raw vegan...cu multe fructe de padure ......sa ne indulcim , nu prea mult , ca ce-i prea mult strica...insa am cautat  sa-l fac cat mai simplu ,dat fiindca  nu se combina fructele cu nuci si nici nu-mi place gustul oxidat al fructelor , daca le zapacesc in blender...
Asa ca , dupa indelungi contradictii cu mine insami , ba sa-l fac asa, ba asa, ba deloc, ba ...ca-i musai , ba ca vreau , ba ca nu vreau .............a iesit acest tort......
De pregatit cu o seara inainte ...caju (o cana mare) migdale (eu am folosit faina de migdale)dar, daca nu este faina , se poate  hidrata de cu seara ,o cana mare de samburi de migdale...
Tortul are 2 blaturi si fructe de padure intre ele:
Ingrediente primul blat:
-migdale (faina sau samburi)
-trei sferturi de cana mare de fulgi de cocos inmuiati in apa (jum ora)
-xylitol (2linguri) sau orice indulcitor stevia/maple syrup/ miere
-2 ling unt cocos(se pune intr-un pahar ,iar paharul in apa calda/fierbinte  pana ce se topeste)
-extract vanilie
-zeama de la fructe de padure dupa decongelare (Lidl - Green grocer's -punga mix fructe padure ,congelate)
-putina apa de la fulgii de cocos....
Se pune in robot.....(se mai adauga apa daca e nevoie)
Se pune in forma de tort cativa fulgi de cocos (pt a se dezlipi usor) se rastoarna compozitia din robot si se preseaza....apoi adaugam peste, un pumn mare de fructe de padure si nivelam ....se da la congelator...
Ingrediente al doilea blat:
-caju
-xylitol (2ling)
-extract vanilie
-2 ling pline fulgi cocos
-2 ling pudra acai
-2 ling unt cocos
-zeama de la fructe sau apa
Se pun in robot....
Separat intr-o farfurie desfacem un avocado , si il pasam bine cu o furculita din plastic , apoi il adaugam peste compozitiesi omogenizam ...si asa avem al doilea blat...putin mai inchis la culoare de la acai....
Rasturnam peste primul blat si dam la congelator....
Asa arata portionat ...
Se decoreaza dupa bunul plac....

Cu drag ,
Dana.



1 comment: