Monday, 1 December 2014

Salata de morcov cu suc de portocala

Salata de morcov cu suc de portocala
Ingrediente:
-2-3 morcovi razuiti
-leustean
-zeama de la o jumatate de portocala
-un catel de usturoi,zdrobit
-ulei de masline
-putina sare
-putina scortisoara pudra
-piper cayenne(dupa gust)
Se amesteca toate ingredientele intr-un bol , apoi se da la rece pt o jumatate de ora.
Pofta buna.

Monday, 12 May 2014

Salata cu mix de fasole

Ingrediente:
-fasole fiarta , cate feluri vreti (neagra , mare , mica , rosie ,de care aveti etc)
-cateva masline
-ardei gras
-un morcov ras
-ceapa verde
-sare, piper si ulei masline


Thursday, 8 May 2014

Salata cu fasole neagra si avocado

Ingrediente:
-cateva frunze de salata verde
-o cana de fasole neagra , fiarta si racita
-castravete
-jumatete de avocado
-cateva ridichi
-o ceapa rosie
-zeama de la jumatate de lamaie
-sare si piper
Pofta buna!

Tuesday, 6 May 2014

Spaghete cu pesto si brocoli

Reteta vegana
Ingrediente:
-spaghete
-brocoli
-morcov
-pesto-o lingura mare
-2-3 rosii uscate
-cateva seminte de pin(optional)
-sare, piper

Se fierbe brocoli(se poate si crud)si morcovul la abur , cateva minute.Se fierb spaghetele si se scurg , apoi se amesteca cu brocoli, morcov, pesto,rosiile uscate , sare si piper.
Pofta buna.

Sunday, 4 May 2014

Salata calda cu linte

Reteta vegana.

Ingrediente:
-linte fiarta
-ceapa verde 3 fire
-ciuperci
-usturoi 3 catei
-un morcov ras
-sare , piper boia iute
Se pune  ceapa la calit intr-o lingura de ulei de masline, imediat se adauga putina apa.Se pun ciupercile , morcovul si usturoiul si se la 3-4 minute , pana se inmoaie ciupercile.La sfarsit se adauga sare , piper , boia.Se poate pune spanac verde, la sfarsit , eu nu am avut acum.
Se serveste calda sau rece.Pofta buna!

Friday, 2 May 2014

Hrisca cu legume

Salata din hrisca

Ingrediente:
-hrisca fiarta si racita
-castraveti
-rosii
-ardei rosu
-cateva masline
-o legatura de patrunjel
-ulei de masline
-zeama de la jumatate de lamaie
-sare si piper

Thursday, 1 May 2014

Salata cu linte si sfecla

O salata usor picanta , gust de nuca si sfecla , combinatia este perfecta.

Ingrediente:
-o cana de linte fiarta si clatita sub jet cu apa rece
-miez de nuca (inmuiat cateva ore)
-sfecla rosie fiarta (eu am pus baby beetroot 6 buc)
-3 fire de ceapa verde
-un morcov ras
-cateva boabe de rodie(mi-a ramas de ieri)
-un varf de cutit ras de pudra de chilli(sau boia iute) dupa gust , eu mananc picant.
-cateva picaturi de ulei de masline
-zeama de la jumatate de lamaie
-sare, piper
Pofta buna!

Wednesday, 30 April 2014

Salata cu quinoa si rodie

O salata dulce-acrisoara , usor de facut .Eu am avut quinoa fiarta de aseara, am amestecat doar ingredientele.


Ingrediente:
-quinoa fiarta si racita, o cana
-salata verde, cateva frunze
-jumatate de rodie
-2 linguri de porumb fiert ,organic(la cutie)
-ceapa verde, 2 fire
-ulei de masline, cateva picaturi
-zeama de la jumatate de lamaie
-sare, piper
Se taie marunt si se amesteca toate ingredientele.

Acesta este porumbul fiert pe care il folosesc(organic canned sweetcorn):
Pofta buna!


Monday, 3 March 2014

Salata de patrunjel(tabouleh)

Cuscus fiert cu sare si racit(3 linguri)
Ingrediente salata:
-3 legaturi de patrunjel
-2 rosii potrivite(taiate marunt)
-cateva frunze de menta(merge si fara)
-ceapa verde(4 fire, sau una alba potrivita)
-zeama de lamaie(cat mai multa)
-sare , piper , ulei de masline

Se amesteca toate ingredientele  cu cuscusul:
Pofta buna.

Asparagus cu cuscus

Cuscus fiert in apa cu sare si racit.
Asparagus fiert , in apa cu ulei de masline , plus alte legume(ardei rosu si galben, fasole verde, mazare, ceapa rosie)
Cimbru, sare si piper.
Pofta buna.

Tuesday, 23 April 2013

Salata cu morcov si apio


Ingrediente:
-telina verde apio(2 tije)
-1 morcov ras
-4-5 ciuperci crude
-patrunjel
- zeama de la jumatate de lamaie
- un strop de ulei de masline
-un ardei iute , taiat maruntel
- putina sare
Se amesteca totul..
Cu drag, Dana.

Saturday, 30 March 2013

Humus cu legume

Cina de asta seara, humus cu legume.
Reteta de humus aici
Rosiile le-am scobit si umplut cu humus.
Miezul de la rosii l-am pus peste ciuperca , cu putin oregano.
Ciupercile(au fost mai multe )le-am marinat jumatate de ora ,doar in sos soia.
Maslinele nu sunt dintre cele mai bune, insa astea le-am gasit , asta am luat.
Salata cu lamaie si putin leustean , deasupra.
Cu drag, Dana.

Thursday, 14 March 2013

Salata cu mac si pin

In ultima vreme am tot incercat salate...toate combinatiile!!!
Unele le-am pozat , altele s-au mancat fara sa vada blitul ..Azi , mi-am adus aminte si-am pozat.
Ingrediente:
-castravete
-ridiche
-cateva ciuperci
-ardei capia
-sare
-zeama de lamaie
-o lingurita de ulei masline
-o lingurita seminte de pin
-jumatate lingurita seminte de mac
Si pitica , care culegea semintele de pin si castravetii:
Cu drag, Dana.

Monday, 11 February 2013

Humus simplu

O reteta de humus , pasta de naut , foarte simpla si delicioasaaaa.
Reteta este vegana , nautul a fost fiert , iar pasta  tahini nu este cruda.
Later edit: (cu 2 catei de usturoi,adaugati la sfarsit,gustul e total diferit)
Ingrediente:
-o cana de naut fiert
-2 linguri  de pasta tahini( pasta de susan)
-2 catei de usturoi
-2 linguri ulei masline extravirgin
-2 linguri de apa in care a fiert nautul(sau apa)
-sare
-piper
-zeama de la jum lamaie
Pasta de susan se poate face acasa , insa eu cumpar des varianta asta:
Intr-un blender se pun toate ingredientele , fara zeama de lamaie, mixand pana devine o pasta.
Apoi se amesteca cu zeama de lamaie:
Cu drag, Dana.

Salata cu sfecla si avocado

O salata vegana, sfecla este fiarta, dar se poate face si cu sfecla cruda , razuita.
Ingrediente:
- 2 bucati sfecla (sau una maricica)
-salata verde
-un sfert avocado , bine copt
-2 ciuperci crude , taiate feliute
-putina ceapa alba
-un morcov ras
-ulei extravirgin de masline
-zeama de la jumatate de lamaie
-cumin , un varf de cutit
-putina sare  roz Himalaya.
Se taie sfecla bucatele...
Peste care se adauga dressingul din ulei , zeama de lamaie si cumin.Se lasa separat pana spalam si taiem celelalte ingrediente.
Se amesteca   cu salata , ciupercile , avocado , ceapa si morcovul , impreuna cu sosul in care a stat sfecla.Se sareaza putin , daca este nevoie.
Pofta buna!
Cu drag, Dana.

Tuesday, 5 February 2013

Prajituri cu quinoa si portocale

O reteta delicioasa si sanatoasa..
Ingrediente:
-o jumatate de cana de quinoa
-trei sferturi de cana de  fulgi de cocos bio
-sucul de la 3 portocale medii
-o portocala pt decor
-miere , o lingura
-extract de vanilie
-zeama de la jumatate de lamaie
-carob(optional)
-Rodie pt decor(optional)
Am lasat la inmuiat quinoa , cateva ore, apoi am scurs si clatit bine.Am pus la fiert , iar la primul clocot , am schimbat apa, apoi am fiert quinoa 12 min, pana a inflorit si a devenit translucida.Am rasat la racit.
Am facut sucul de portocale.A iesit aproape plin paharul, fara 2 degete sa fie plin ochi.
Am pus , intr-un bol quinoa racita , fulgii de cocos , mierea , zeama de lamaie si extractul de vanilie.
Am amestecat cu sucul de portocale:
Iar rezultatul final l-am lasat jumatate de ora , timp in care fulgii de cocos au absorbit tot sucul(poza este inainte de jumatatea de ora, se poate vedea ca este lichid destul cat sa absoarba fulgii)
Apoi se pun in forme:
Se decoreaza dupa plac:
Si aici varianta cu carob(jumatate carob)
Cu drag, Dana.

Tuesday, 29 January 2013

Suc mov

Suc de portocale cu afine.
Ingrediente:
-o mana de afine
-3 portocale
-jum lingurita de miere
-putina apa
-o lingurita pudra de acai
Se face un suc de portocale:
Apoi , in blender , se pun afinele , mierea si putina apa...

Afinele , pot fi congelate si decongelate , aici am folosit o cutie din supermarket , pe care le-am lasat jumatate de ora in apa cu lamaie , pt a curata de pesticide.

Apoi se amesteca cu sucul de portocale...
Si sucul mov:
A fost delicios , dis de dimineata:
Cu drag, Dana.

Wednesday, 16 January 2013

Smoothie passion

Smoothie , din nou ..

Ingrediente:
- o banana
-2 fructul pasiunii
-un mango potrivit ca marime , bine copt
-2 rondele de ananas
-o lingurita miere nturala(optional)
-un pahar (mare) si jumatate de apa
Cateva secunde in blender si savurati minunea...

Si cel mai important ...degustatoarea mica...
Cu drag, Dana.

Sunday, 13 January 2013

Mango smoothie

Smoothie din mango ... bine copt , dulce si aromat.
Ingrediente:
-un mango bine copt(eu l-am tinut 5 zile in punga de hartie , pana s-a copt bine)
-2 pahare mari de apa
-2 banane
-o lingura de miere naturala
-o mandarina dulce
Delicios!
Cu drag, Dana.

Thursday, 10 January 2013

Ciuperci umplute cu rosii uscate

Ciuperci umplute cu pasta de rosii uscate si ceapa verde.

Ingrediente :(marinare ciuperci)
-ciuperci
-sos soia
-zeama lamaie
-un fir de ceapa verde
-putin oregano uscat

-Rosii uscate (cam jum cana , 10 buc)
-apa pt hidratare

Se pun ciupercile la marinat , cateva ore , precum si rosiile la hidratat.
Se face o pasta , in blender ,din :
-rosiile hidratate ( scurse bine si spalate ,ale mele au avut sare multa si le-am dat sub un jet de apa)
-2 fire de  ceapa verde (eu am scurs ceapa din sosul de soia si am mai pus un fir verde)
-putin busuioc uscat(un varf de cutit)
-un catel usturoi
-putina apa
 Cu aceasta pasta se umplu ciupercile , apoi se aseaza pe pat de salata , pe care am stropit-o cu lamaie .
Peste salata am pus restul de ceapa verde , ce mi-a ramas tocat..
Un pic sarat , data viitoare n-am sa mai pun ceapa din sosul de marinat al ciupercilor, dar a fost delicios..
Cu drag, Dana.


Wednesday, 9 January 2013

Smoothie antioxidant

Un smoothie delicios , rapid si sanatos.

Ingrediente:
- lapte de cocos
-o cana de fructe de padure (eu am folosit fructe de padure , la punga, inghetate)
-2 banane
-o lingurita pudra acai
-o lingurita lucuma(optional)
-o lingura miere naturala
Se face un lapte din pulpa  de cocos si doua pahare mari de apa, apoi se strecoara.
Se adauga ingredientele de mai sus in blender , impreuna cu laptele de cocos , apoi se mixeaza 1-2 minute.
Au iesit trei pahare mari .
Cu drag, Dana.